Er du ved at være træt af havregrød, rugbrødsmadder og pasta med ketchup og ønsker du inspiration til god mad som samtidig er billig? Så læs dette indlæg hvor vi giver dig 6 nemme retter som samtidig er SU-venlige. De koster nemlig alle under 40 kroner.
Vær dog opmærksom på at disse opskrifter antager at du på forhånd har sukker, olie, salt og peber i dit køkkenskab. Priserne er på samme tid udregnet ud fra de absolut billigste varer på markedet.
Bruschetta med mozzarella, basilikum og tomat
Hvis du ikke har tid til at stå længe i køkkenet er bruschetta et både nemt og hurtigt valg.
Start med at skære et flute i stykker og rist disse i brødristeren. Imens de ristes skærer du tomaterne i stykker, finthakker basilikummen og tilføjer salt, peber, olie og tørret oregano.
Blandingen fordeles ud over brødet sammen med friske skiver af mozzarella og vupti: En hurtig, let og ikke mindst billig mundbid.
Du skal bruge:
– Tomater, 2 stk.
– Flutes, 2 stk.
– Mozzarellakugle, 1 stk.
– Tørret oregano
– Frisk basilikum
Brændende kærlighed
Kan du godt lide god dansk mad er brændende kærlighed et perfekt valg da denne ret matcher dit SU-budget godt. Retten består nemlig i sin enkelthed af kartoffelmos med et dertilhørende ”drys” som består af stegte løg og bacontern. Skal du forkæle dig selv ekstra kan du servere retten med rødbeder til.
Du skal bruge:
– Bagekartofler, 2 stk.
– Løg, 1 stk.
– Bacon i tern, 1 pk.
– Rødbeder på glas
Mini tun pizza
Pizza er i dag en populær spise, da den kan laves hurtigt, nemt og billigt.
Et alternativ til den klassiske pizzabund er at bruge pitabrød som bunde. Tilsæt tun, mozzarella, cherrytomater og oregano ovenpå – og så har du de lækreste små pizzaer på ingen tid!
Du skal bruge:
– Pitabrød, 1 pk.
– Mozzarellakugle, 1 stk.
– Cherrytomater, 1 pk.
– Tørret oregano
Pasta-pesto med bacon
Søger du billige retter må pasta siges at være en af de helt store budget-favoritter.
Her kan du på nul komma fem bikse en lækker og nem pastaret sammen. Start med at koge pasta og stege bacon. Når pastaen er færdig vendes den i pesto og drysset med bacon. Drys eventuelt parmesanost på toppen.
Du skal bruge:
– Pasta, 250 gram
– Pesto, ½ glas
– Bacon i tern, 1 pk.
– Eventuelt revet parmesan
Omelet
Omeletter er hurtige og nemme at lave og faktisk smager de godt med selv kun få ingredienser i. Til en god omelet til dig selv skal du bruge tre æg og valgfrit fyld. Brug eventuelt det som du lige har i køleskabet. Ost er dog altid godt at komme i da den giver en god konsistens.
Du skal bruge:
– 3 stk.
– Løg, 1 stk.
– Tomat, 2 stk.
– Bacon i tern, 1 pk.
– Eventuelt purløg på toppen
Spaghetti med laks
Igen – hvem elsker ikke pasta som både er billig og smager godt?
Til denne hurtige ret skal du bruge koldrøget laks, eller eventuelt en pakke med små lakserester, spaghetti, fløde og snittet spinat eller broccoli. Start med at koge spaghettien og kog fløden op i en gryde ved siden af. Tilsæt spaghetti, fløde, laks og grønt og lad det simre i et minut. Voila!
Du skal bruge:
– Spaghetti
– Røget laks eller lakserester
– Madlavningsfløde, ¼ liter
– Broccoli eller spinat